三素沙爹焖鸭

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三素沙爹焖鸭,一道以鸭腿肉、胡萝卜、土豆、冬菇等为主料做的菜肴。
中文名
三素沙爹焖鸭
难    度
普通
主    料
鸭腿肉、胡萝卜、土豆、冬菇
辅    料
沙爹酱、老抽、清水、葱段、蒜头
做法
1.鸭腿肉斩块,洗干净。
2.土豆和胡萝卜去皮切成滚刀状备用。
3.冬菇发开,备用。
4.热锅,油不用很多,油温七成把蒜头拍碎扔锅里炒下后依次放入鸭腿肉翻炒几下,然后放入土豆和胡萝卜还要冬菇,翻几下之后放入适量沙爹酱和少许老抽调色,继续翻炒均匀,沿锅边顺着倒一圈水,没过锅里的材料即可,盖上锅盖,焖20分钟。
5.最后准备出锅的时候撒上葱段翻下即可。
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参考资料
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食品 菜品