乳源三角鲂

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乳源三角鲂是广东省乳源县引进驯化的优质鱼类 , 具有体大、肉厚、头小身短、肉质嫩滑、味道鲜美的特点,是淡水养殖鱼类的珍品。产于南水水库的三角鲂,是全省唯一获得绿色食品认证的鲂鱼类产品。
中文学名
乳源三角鲂
动物界
脊索动物门
亚    门
脊椎动物亚门
学    科
生物工程
英    文
 Megalobrama terminalis

乳源三角鲂简介

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三角鲂( Megalobrama terminalis),别名鲂、鳊鱼、三角鳊、乌鳊、火烧鳊(湖北)、平胸鳊、法罗鱼(东北)。体高而侧扁,呈菱形。喜栖息于淤泥、石砾或在沉水植物和淡水壳菜的敞水区的中下层,以水草、淡水壳菜为主要食物。三角鲂主要分布在黑龙江、长江、珠江、钱塘江闽江及洞庭湖、鄱阳湖、梁子湖等。三角鲂具有生长快、食性广、抗逆性较强、易养殖等许多优良性状,且肉质细嫩、营养丰富,因此该鱼的人工养殖发展迅速。国内在有关三角鲂人工繁育、养殖技术等方面已经作了大量的研究,并取得了很好的成效。

乳源三角鲂外形特征

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三角鲂隶属于鲤形目鲤科鲂鳊亚科鲂属。体形似长春鳊,但比长春鳊体髙,呈菱形。头小,口小斜裂,口端位,上、下颌表面角质化。腹棱自腹鳍基部至肛门。背鳍高,高度等于头长,与腹鳍相对。胸鳍达至腹鳍,腹鳍延至肛门。臀鳍基部长,起点与背鳍末端相对。尾鳍分叉深。背部呈灰褐色,体侧呈灰黑色,腹部呈银白色,各鳍为灰白色 [1] 

乳源三角鲂生产历史

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1989-1991年,华南师范大学生物系和乳源瑶族自治县水产局合作,立项将三角鲂从长江水系的湖北省引进投放县内的南水水库,经驯化自行繁殖形成种群。该项目1997年通过广东省水产专家鉴定,1998 年获我省水产厅科技进步一等奖,1999 年获省科技进步三等奖和省“三高”农业博览会银质奖。为了提高产量,乳源县南水渔业开发有限公司于1999年初,开始在南水水库实施三角鲂网箱养殖。2002 年,公司产品注册“银源”商标。 并被国家有关部门认定为绿色食品A级产品。

乳源三角鲂产地环境

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三角鲂需安全过冬。生长温度起点为8-9℃,温度在15-32℃时进入明显生长期,其中25-30℃是最佳生长期。三角鲂为水体中下层杂食性鱼类,以枝角类动物为食,成鱼主食苦草、轮叶黑藻等水生植物;同时兼淡水壳菜等软体动物和水生昆虫;也可投喂商品鱼类饲料。三角鲂适应性强 , 可在网箱、池塘、湖泊、水库等大小水体养殖。乳源地处粤北山区,年降水量1700mm,水源充足,水质清新。 三角鲂养殖基地位于海拔225米的南水水库。南水水库面积5.5 万亩,容量12亿立方米,为河流山谷型水库,最大深度81米,平均深度50米,水色清澈,水库底质为红壤沙质;周围群山环抱,沿岸植被覆盖率100%,无工厂、矿山及其他污染源,水质符合国家渔用标准,年均水温22 ℃;据国家有关部门检测 , 具备生产AA级绿色食品的产地条件。

乳源三角鲂生产规模

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三大农业龙头企业之一的南水渔业开发有限公司充分发挥带动作用,采取“公司 + 基地+ 农户”的经营模式,不断扩大基地的生产规模。在扩大整个水库三角鲂种群生产力的同时,大力发展网箱养殖。三角鲂的生产基地水库养殖面积5万亩,网箱养殖面积3万平方米,年产量达55万公斤以上,年产值达850万元。
三角鲂是乳源瑶族自治县南水渔业开发有限公司的主导产品。公司集生产、加工、销售为一体。三角鲂销售均为带水活体运送。产品主销省内、港澳市场,还远销至湘、赣、桂等地。
参考资料
  • 1.    石琼,范明君,张勇主编;牟峰,杨爽,王洪琦,杨晓楠,彭智宇,王立志,孙颖,游欣欣副主编,中国经济鱼类志=Economically important fish in China,华中科技大学出版社,2015.01,第158页
词条标签:
自然 生物物种 动物