元宝煎饺

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元宝煎饺是一道菜品,属于家常美食。主要原料有饺子皮、鲅鱼肉馅等,主要配料有韭菜、木耳、海米等,通过高温煎炸的方法制作而成。
中文名
元宝煎饺
主要食材
饺子皮
辅    料
韭菜、木耳、海米
调    料
生抽、盐

目录

元宝煎饺食材明细

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饺子皮 适量鲅鱼肉馅 200克肥瘦相间肉馅 100克韭菜(自重) 100克木耳 适量海米 适量
生抽 适量盐 适量食用油 适量,包顿元宝饺子祝愿大家财源滚滚福寿安康。

元宝煎饺做法

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材料:饺子皮适量,鲅鱼肉馅200克,肥瘦相间肉馅100克,韭菜(我是自己种的)100克,木耳、海米适量,生抽、盐、食用油适量。
2
鲅鱼馅肉馅加适量生抽、食用油搅拌均匀。
3
韭菜、木耳、海米切沫。
4
韭菜拌入肉馅之前用适量食用油搅拌均匀,这样可以减少水分的浸出。
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韭菜、海米、木耳、肉馅加在一起搅拌均匀。
6
调好的肉馅。
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取一张饺子皮包入馅料。
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折叠,饺子的腹底部骑在大拇指上然后捏紧边缘,就成了这种弯月形。
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然后把饺子的两个角捏在一起,就成了元宝形饺子胚。
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包好的饺子胚。
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电饼铛或者平底锅预热抹薄油,
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下入饺子胚。
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煎制两面金黄熟透出锅。
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成品色泽金黄,外酥里嫩。
元宝煎饺 [1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品 生活