飘香鳝凰

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中文名
飘香鳝凰
主要食材
鳝鱼片,鲜猪腰
口    味
辅    料
包菜红油盐味精老抽
原料:
鳝鱼片500克,鲜猪腰300克。包菜200克。红油300克,盐5克,味精6克,老抽3克。
制法:
猪腰切片,用流水冲去血水;包菜切片,入锅中炒好,摆入盘中垫底;
鳝片洗净,飞水,加盐、味精、老抽调味,整齐地摆在包菜上;猪腰片挤净水,加盐、味精调好味,也摆在包菜上;锅中入红油烧热,浇在鳝片、腰子上即成。
词条标签:
菜品